طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

البسبوسة بالقشطة من الحلويات الشرقية التي يحرص على تناولها جميع أفراد الأسرة في أغلب المناسبات السعيدة، وتعتبر البسبوسة أحد عوامل السعادة عند البعض، وتختلف أنواع البسبوسة، بسبوسة سادة، بسبوسة بالمكسرات، بسبوسة بالقشطة، بسبوسة بالكنافة، بسبوسة بالمناجا.

مكونات البسبوسة بالقشطة

- علبتين قشطة

كوب سميد خشن

نصف كوب زيت نباتي

نصف كوب حليب بودرة

نصف كوب سكر

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

مهلبية البسبوسة بالقشطة

2 كوب سائل حليب

2 ملعقة كبيرة سكر

4 ملاعق كبيرة نشاء

ملعقة كبيرة ماء الزهر

فستق حلبي

حليب مركز محلى

ربع كوب طحينة

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

لتحضير خليط البسبوسة

في وعاء عميق ضعي علبتين القشطة واضيفي السميد الخشن، والزيت النباتي، والحليب البودرة، والسكر، والبيكنج باودر، وقلبي المكونات جيداً حتى يتشكل لديك عجينة طرية.

ادهني قالب البسبوسة بالطحينية من كل الجهات، ثم ضعي في قاع القالب نصف كمية خليط البسبوسة ورصيه جيداً بأصابع اليد.

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة

لتحضير مهلبية البسبوسة

صبي الحليب السائل في قدر على النار، أضيفي السكر والنشا، وابدأي بالتحريك المستمر باستخدام المضرب اليدوي حتى يبدأ المزيج بالغليان، ثم صبّي ماء الزهر، ثم اضيفي مزيج مهلبية البسبوسة فوق طبقة عجينة البسبوسة، واتركي المزيج حتى يبرد تماماً، وأضيفي ما تبقى من خليط البسبوسة فوق طبقة المهلبية.

ادخلي القالب للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة، ثم أخرجي البسبوسة من الفرن، واتركيها تبرد تماماً.

للتزيين

صبي الحليب المكثف المحلى، وزيني بالفستق الحلبي بحسب الرغبة.

قدمي البسبوسة باردة.